|
|
Gegratineerde Pasta Met Broccoli En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125 gr pasta (penne)
zut en peper
200 gr broccoliroosjes
voor de saus:
3 dl melk
25 gr boter of margarine
25 bgr bloem
2 blaadjes laurier
1 teentje knoflook
150 gr blauwe kaas (Gorgonzola, roquefort)
voor het korstje:
2 eetlepels verse broodkruimels
2 eetlepels gehakte hazelnoten
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water met zout beetgaar. Kook de broccoli de laatste 2-3 minuten met de pasta mee.
Maak de saus: verwarm de melk en voeg boter, bloem laurier en knoflook toe. Roer het mengsel ca. 2 minuten op een zacht vuur tot een dikke saus. Neem de pan van het vuur en verwijder de laurier en knoflook.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill op de hoogste stand. Laat de pasta uitlekken. Roer de saus en 1/4 van de blauwe kaas door de pasta. Schep het pastamengsel in de aluminiumbakjes en strooi er de broodkruimels, hazelnoten en de rest van de blauwe kaas over.
Zet de bakjes onder de grill en laat de kaas smelten.
|
|
|